بستنی موز و توت فرنگی - بدون شکر

این بستنی برای بچه های زیر یه سال هم مناسب است.
مواد لازم

توت فرنگی پوره شده - 200 گرم

موز پوره شده - 200 گرم

خامه - 200 میلی لیتر

وانیل - 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه:

همه مواد را باهم مخلوط میکنیم و میریزیم تو بستنی ساز یا از (چگونه بدون بستنی ساز بستنی درست کنیم؟

کاری که بستنی ساز می کنه اینه که در طول یخ زدن بستنی آن را هم میزنه که مانع از ایجاد بلور های یخ بشه.

این کار را میتونیم با دست هم انجام بدهیم. برای این کار بعد از قرار دادن مایه بستنی در فریزر باید هر چند وقت یکبار مایه را از فریزر خارج کرده و خوب هم بزنیم. این که این کار را هر چند دقیقه یکبار باید انجام بدهیم بسته به سردی فریزر داره. به عنوان راهنما وقتی دیدید که دور بستنی یخ زده و قبل از اینکه وسطش یخ بزنه باید مایه بستنی را به طور کامل هم بزنید که بلور های یخ کامل بشکنه. این کار را با مخلوط کن هم میتونید بکنید. فقط یادتون باشه آنقدر مایه را بیرون نگه ندارید که آب بشه.

این کار را باید چندین بار انجام بدهید، تا هنگامی که بستنی کامل ببنده. هر چه تعداد بیشتری این هم زدن را با فاصله های کمتری تکرار کنید بستنی یکدست تر و کشی تری خواهید داشت.

این فاصله ها معمولا بین نیم ساعت تا حداکثر 2 ساعت است.  )

استفاده می کنیم. بعد که شکل گرفت و قبل از اینکه کامل سفت بشه میریزیمش تو قالب های مخصوص بستنی.

منبع:آشپزی نی نی